Las PFAS y los productos vegetales de cultivo casero
Las frutas y verduras cultivadas en casa forman parte de una dieta saludable, pero regar su huerta con agua contaminada con sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS, por su sigla en inglés) puede aumentar los niveles de PFAS en el suelo y en las plantas.
A menos que coma grandes cantidades de productos cultivados en casa durante todo el año, es poco probable que estos productos aumenten significativamente su exposición a las PFAS. Si le preocupa, puede tomar algunas medidas para reducir los niveles de PFAS en los productos que cultive.
Las PFAS y su salud
Las sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS) son una familia de productos químicos provenientes de espumas contra incendios tóxicas y de otros productos. Estos productos químicos existen en todo nuestro entorno y están asociados con ciertos impactos en la salud.
Que una persona experimente efectos en la salud por las PFAS en los productos agrícolas que consume depende de los niveles de PFAS en las plantas, de cuánto consuma y con qué frecuencia. Otras fuentes de exposición a PFAS, y factores como los antecedentes de salud y el estilo de vida, también contribuyen a posibles impactos en la salud. No sabemos qué nivel de PFAS en los productos comerciales o cultivados en casa es “seguro”, pero los científicos continúan investigando este tema. Sí sabemos que consumir productos cultivados en casa es, en general, una fuente menor de exposición.
Para obtener más información, visite Las PFAS y su salud.
¿Mi agua está contaminada con PFAS?
Si obtiene agua potable de un sistema público de abastecimiento de agua, visite el documento sobre el estado de los sistemas públicos de agua (Estado del sistema de agua) para ver si se hicieron pruebas de PFAS en su sistema. Si su proveedor de agua no aparece en la lista, consulte su sitio web para ver si ha hecho pruebas fuera de los programas de muestreo del CDPHE. O bien, puede comunicarse directamente con el sistema de abastecimiento de agua.
Si obtiene agua potable de un pozo privado, haga analizar el pozo para detectar PFAS. Solicite pruebas gratuitas a través de la aplicación de muestreo de pozos privados.(Formulario de solicitud de análisis de PFAS para propietarios de pozos privados)
Cómo reducir los niveles de PFAS en los productos que cultiva en casa
Hay mucho que aún no sabemos sobre qué cantidad de PFAS puede transferirse del agua y el suelo a los productos agrícolas y las plantas. Sin embargo, las primeras investigaciones indican que la absorción de PFAS por parte de las plantas depende del tipo de cultivo, la fuente de agua y suelo. Si le preocupa la exposición a PFAS a través de la huerta, considere estas formas de reducir la exposición:
- Use una fuente de agua diferente: Cambie a agua filtrada o agua de lluvia para regar su huerta. Normas para la recolección de agua de lluvia: Recolección de agua de lluvia en Colorado.
- Considere el tipo de cultivo: Las PFAS se acumulan más en verduras de hoja, cultivos de raíz y legumbres. Se acumulan menos en frutas y granos. Concéntrese en plantar productos como tomates, fresas y maíz.
- Plante su huerta en canteros elevados, con tierra nueva. Asegúrese de que las raíces de sus plantas no crezcan más allá de la tierra nueva. Tenga en cuenta que la tierra se contaminará si se riega con agua que contenga PFAS.
- Agregue otras fuentes de tierra: High organic carbon sources, like peat and manure, may reduce PFAS uptake in plants.
- Lave todos los productos agrícolas con agua limpia antes de consumirlos. Pele los cultivos de raíz y quite las hojas externas de las verduras de hoja.
¿Qué pasa con mis gallinas?
Los huevos de gallina absorben una cantidad significativa de PFAS. Si tiene gallinas en el patio y su agua está contaminada, use una fuente de agua diferente para ellas.
La buena noticia es que las PFAS se eliminan de los huevos de gallina en pocas semanas después de quitar la fuente de contaminación.
Contacto
Para obtener más información sobre las PFAS y su salud, comuníquese con ToxCall al (303) 692-2606 o a cdphe_toxcall@state.co.us